Zukunft Gastro! Über die Realität im Gastgewerbe.

Gemeinsam mit Oliver Riek, dem bekannten Gastronomicus, diskutiert Host Mark Baumeister über politisch geplante Verschlechterungen bei Arbeitszeit und Arbeitsschutz. Bis zu 13 Stunden am Tag arbeiten, 7- Tage pro Woche und Druck auf Tarifverträge, die Flexibilität zu Gunsten der Beschäftigten regeln, werfen das #Gastgewerbe zurück in die Steinzeit.

Mark Baumeister, Referatsleiter für das Gastgewerbe bei der Gewerkschaft Nahrung- Genuss- Gaststätten (NGG) spricht mit Laura Mathes, Psychologin aus Stuttgart, über das Thema Burnout im Gastgewerbe, wie man chronische Überlastungssituationen erkennt und die richtige Strategie dagegen.

Wochenarbeitszeit bedeutet: Arbeits- und Gesundheitsschutz zu Gunsten einer ungeregelten Arbeitszeit und maximaler Flexibilität für die Betriebe über Bord zu schmeißen.
Hierüber diskutieren Mark Baumeister und Annika Wörsdörfer.